Día del Nutriólogo: Fomentando una Alimentación Saludable en México

Cada 27 de enero, se conmemora el Día del Nutriólogo, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de mantener una alimentación balanceada y saludable en un mundo donde los alimentos ultraprocesados han tomado protagonismo.

¿Qué Es un Nutriólogo?

Los nutriólogos son profesionales especializados en la alimentación que ayudan a las personas a hacer elecciones dietéticas más saludables. Su papel es fundamental, especialmente ante el alarmante aumento de enfermedades como la obesidad y la diabetes en México, cuyos índices han alcanzado cifras preocupantes.

Importancia de la Alimentación Natural

La riqueza gastronómica mexicana proporciona alimentos frescos y nutritivos que forman la base de una dieta equilibrada. Sin embargo, en la actualidad, el consumo de productos ultraprocesados ha desplazado a estos ingredientes naturales. Productos cargados de azúcares, sodio y grasas saturadas no solo afectan la salud, sino que también alteran el equilibrio de la microbiota intestinal.

Un Llamado a la Acción

Este Día del Nutriólogo, es esencial resaltar la necesidad de regresar a la cocina tradicional mexicana, priorizando el consumo de alimentos como verduras, frutas, granos enteros y proteínas magras. Adoptar estos hábitos no solo beneficiará nuestra salud personal, sino que también contribuirá al desarrollo de la agricultura local y al respeto por el medio ambiente.